原料 大米150克，茄子200克。
调料 精盐少许。
做 法
1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；茄子洗净，去蒂及皮，切丁备用。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火煮沸，再加入茄子丁，转小火熬煮至粥将成，然后用精盐调味，即可出锅装碗。
功效 消肿利尿，活血清热。
