原料 大米200克,嫩兔肉100克,水发香菇2朵。
调料 葱丝、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、绍酒、香油各少许。
做 法
1 将兔肉洗净,切成薄片,先加入味精、精盐、绍酒拌匀,再淋入少许香油腌渍一下;香菇去蒂、洗净,切成丝;大米淘洗干净备用。
2 坐锅点火,加入适量清水,先下入大米、香菇,旺火煮沸后转小火熬煮至八分熟,再加入兔肉、精盐、姜丝、味精、胡椒粉煮至粥将成,然后撒入葱丝,淋入香油搅拌均匀,即可盛出食用。
功效 健美肌肉,增强体质。