山核桃派

配 料

山核桃......200g

低筋粉......10g

蛋黄......3pcs

白砂糖......30g

糖浆......100g

黄油......20g

生甜派底......2pcs

制作步骤

1.山核桃仁放入容器内，再放入微波炉内，用160℃烘烤约10分钟至上色熟透，取出备用。

2.不锈钢盆内放入蛋黄和白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

3.另取不锈钢平底锅，放入黄油、糖浆，搅拌均匀。

4.图3的黄油和糖浆用电磁炉加热融化，搅匀待用。

5.融化的糖浆倒入图2蛋黄液中，再搅拌均匀。

6.然后加入熟山核桃碎拌匀。

7.再加入低筋粉，搅拌均匀。

8.核桃馅料分别放入生小派底内，放入预热的烤箱内，用170℃烘烤约25分钟即成。