白巧克力芝士蛋糕

配料

奶油芝士 ..................400g

白砂糖 ......................160g

鸡蛋 .........................4pcs

黄油 .........................120g

柠檬 ......................0.5pcs

白巧克力 ....................50g

巧克力饼干碎 ...........100g

制作步骤

将奶油芝士解冻至柔软，放入盆内，加入白砂糖，搅拌均匀。

然后慢慢地边搅拌边加入鸡蛋液，搅拌均匀。

再加入融化的黄油搅匀。

然后加入融化的白巧克力，调拌均匀，做成芝士浆待用。

饼干碎放入盆内，加少许黄油，搅拌均匀，制成饼干酥底。

图5的饼干酥底均匀地压入模具底部。

灌入图4的芝士浆，抹平表面。

放入预热的烤箱内，用180℃烘烤35分钟至表面略微上色即成。