巧克力芝士塔

配料

奶油芝士 ..................150g

白砂糖 ........................80g

白兰地 ........................30g

淡奶油 ........................80g

黑巧克力 ..................140g

淡奶油 ........................60g

黄油 ...........................40g

熟派底 ......................5pcs

制作步骤

将奶油芝士放入微波炉中解冻至柔软，再放入盆内，加入白砂糖，搅拌均匀。

加入80克淡奶油、白兰地和70克黑巧克力，缓慢地调拌均匀，做成巧克力芝士馅备用。

将剩余的黑巧克力、淡奶油和黄油放入微波适用容器内，用微波炉加热融化。

取出后搅拌均匀，制成巧克力酱待用。

图4的巧克力酱灌入熟派底中至八分满待用。

将打好的巧克力芝士馅装入裱花袋中。

然后戴上裱花嘴，挤入塔底中成形即成。

TIPS

可在做好成形的芝士塔上面撒上少许黑巧克力碎，或装饰巧克力豆等。