1 食物多样化

吃各种各样的食物，这对于糖尿病患者同样重要。

糖尿病患者可以吃哪些食物呢？让我们看看中华医学会《中国2型糖尿病防治指南2010》给出的建议：

表1-1 糖尿病患者及普通成年人平均每日膳食结构组成

两者对比你会发现惊人的一致。你可以把一致性结果表述为“糖尿病患者应该像普通人一样吃饭”（前提是普通人膳食结构符合推荐，而不是随便乱吃），也可以表述为“普通人应该像糖尿病患者一样进餐”（前提是糖尿病膳食结构符合推荐，而不是处处禁忌），但我更愿意说，糖尿病患者与普通人应遵循共同的健康饮食搭配原则。

其中最基本的搭配原则是多样化。最理想的多样化食谱是每一天都能吃到全部十大类食物，但这通常较难。退而求之，在一段时间内，比如三五天或者一周之内能吃到全部十大类食物也是可以的。

如果长期（超过数周）不吃某一类别的食物（比如奶类或鱼虾），可以通过增加同类食物（如大豆制品或者肉类），否则就违背了食物多样化原则。

设计糖尿病食谱时，每天都要尽量摄入更多种类的食物，并尽量在较短的时间周期内吃遍全部十大类食物。