原料 黄瓜300克。
调料 蒜片10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙。
做法
1. 将黄瓜洗净，去皮，从中间顺长剖成两半，再去除籽瓤，片成0.5厘米厚的长片。
2. 炒锅置火上，加入植物油烧热，先下入蒜片炒出香味，再放入黄瓜片翻炒均匀。
3. 然后加入精盐炒至熟透入味，再放入味精翻炒几下，淋入明油，即可出锅装盘。
