翡翠贝壳面

原料

贝壳面300克
西兰花100克
红尖椒10克

调料

橄榄油15毫升（可用花生油代替）
生抽10毫升（可用黄酒代替）
精盐3克
鸡精3克（可用味精代替）
胡椒粉3克

准备工作

1. 将贝壳面、西兰花、红尖椒准备好，放入盘中待用。

2. 把贝壳面放入沸水中，煮约8分钟。

3. 将贝壳面煮透后，捞出沥水，然后放入凉水中，过凉水后，再捞出沥水。

4. 西兰花洗净，沿根茎处，改刀成小块。

5. 将西兰花放入沸水中，焯水后，捞出沥水。

制作步骤

6. 锅中放入橄榄油，烧热后，放入红尖椒、西兰花，翻炒均匀。

7. 放入贝壳面，翻炒均匀。

8. 加入生抽，翻炒均匀。

9. 放入胡椒粉、精盐、鸡精，翻炒均匀。

10. 炒约3分钟，起锅装盘，码放整齐即可。