Time 20分钟
原料 牛肉片300克，黄豆芽100克，红辣椒10克。
调料 精盐、味精、鸡精各1/2小匙，辣椒末2小匙，郫县豆瓣1大匙，料酒2大匙，老抽1小匙，鲜汤适量。
制作步骤
1 炒锅放入植物油烧至六成热，加入红辣椒、郫县豆瓣、辣椒末炒出香辣味。
2 再加入鲜汤、酱油、料酒、味精、精盐、鸡精烧沸，然后放入黄豆芽煮熟，捞出放在汤碗内。
3 再放入牛里脊片煮至断生，离火出锅，倒在盛有黄豆芽的汤碗内，上桌即可。
