原料
菠菜200克，羊肝100克，炸桃仁50克。
调料
蒜末、姜末各10克，精盐1小匙，米醋、香油各1/2小匙。
制作步骤
1 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中略焯一下，捞出冲凉，沥干水分，切成小段。
2 羊肝洗涤整理干净，放入沸水锅中，加入少许精盐煮熟，捞出沥干，切成细丝。
3 将菠菜、羊肝一同放入碗中，加入姜末、蒜末、精盐、米醋调拌均匀至入味，淋入香油，撒上炸桃仁，即可上桌食用。
