口味酸香爽口
时间2.5小时
原料白菜、胡萝卜各200克。
调料精盐1小匙，白糖、香醋各1/2小匙，干辣椒100克，姜丝、花椒各5克。
制作步骤
1.将白菜、胡萝卜分别洗净，切成块。
2.锅置火上，加水烧开，放入白菜、胡萝卜过水焯熟，取出过凉，放入盆中。
3.再加入姜丝、干辣椒、花椒、精盐、白糖、香醋搅拌均匀，泡渍2小时，取出装盘，即可上桌食用。
