材料
高筋粉1500克，洋葱预拌粉400克，精盐20克，s-500面包改良剂30克，酵母45克，清水1350毫升。
将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。
将面团分成每400克一个的小面团。
表面覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
用手揉按，挤出面团中的气泡。
将面压成25厘米的长方形面片。
将面片从上向下卷，封口。
单边切口，制成锯条形，用饧发箱饧发。
撒上高筋粉，放入烤箱烤至上色即成。
