苋菜小鱼粥

原料　大米150克，小银鱼100克，苋菜25克。

调料　精盐1/2小匙，绍酒1小匙，胡椒粉1/3小匙。

制作步骤

1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟；苋菜洗净，放入沸水锅中焯透，捞出过凉，沥干水分，切成小段。

2 小银鱼用温水浸泡至软，去除杂质，再换水洗净。

3 锅中加适量清水，先下入大米煮沸，再转小火煮至米粥将熟。

4 然后放入苋菜、小银鱼煮熟，再加入精盐、绍酒、胡椒粉调拌均匀，即可出锅装碗。