原料：糯米100克，冬笋200克，水发香菇4朵，熟火腿150克，青豆适量。
调料：葱末、姜末、胡椒粉各少许，绍酒1大匙，香油5小匙，肉汤适量。
做 法
1 将熟火腿肉刷洗干净，切成小丁；冬笋、香菇分别洗涤整理干净，切成小丁。
2 青豆洗净；糯米淘洗干净，捞出沥干。
3 锅中加入适量清水，先下入肉汤、糯米、火腿肉丁、冬笋丁、青豆、香菇丁。
4 再加入绍酒、姜末、葱末，旺火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮至粥将成，然后撒入胡椒粉，淋入香油搅拌均匀，即可出锅食用。
