原料 龙虾仔1只，薯泥100克，鲜柠檬1/2个。
调料 芝士末、蒜末各20克，黄油100克，白兰地10毫升，食用金箔、法香末各5克，精盐、胡椒各少许。
制作步骤
1 黄油、蒜末、法香末混合搅拌均匀。
2 龙虾洗净、沥干，从背部中间剖开。
3 用精盐、胡椒粉、白兰地腌渍2分钟。
4 在龙虾切面抹上黄油，撒上芝士末。
5 放入预热220℃的烤箱烤10分钟至熟。
6 装盘时配薯泥、法香、食用金箔即可。
