原料 鲜明太鱼300克，法兰香草20克。
调料 精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉、黑胡椒粒各1/2小匙。
制作步骤
1 将明太鱼洗涤整理干净，从腹部顺长剖开，剔除骨刺，再用精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟。
2 将法兰香草择洗干净，切成细末。
3 将腌好的明太鱼摆入烤盘，再撒上法兰香草末、黑胡椒粒，然后放入预热的烤箱中，用200℃烘烤20分钟，即可取出装盘。
