原料 牛里脊肉300克，酥皮10张。
调料 精盐、味精、鸡粉、胡椒粉各少许，啤酒、蚝油各1小匙。
制作步骤
1 将牛里脊肉洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，再用清水冲洗10分钟，然后用干净毛巾吸干水分，再加入精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、啤酒、蚝油拌匀，腌渍10分钟至入味。
2 取一张酥皮，放入银盏中压紧，再放入腌好的牛里脊肉，摆在烤盘上，然后放入预热的烤箱中，用190℃烘烤20分钟至熟透，取出装盘即可。
