原料 芥蓝心500克，小苏打适量。
调料 葱丝30克，姜丝15克，生抽、料酒各2大匙，白醋1大匙，白糖、植物油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 将生抽、料酒、白醋、白糖放入小碗中调拌均匀，制成调味汁。
2 芥芥蓝心洗净，放入加有小苏打的沸水锅中快速焯烫一下，捞出沥水，装入盘中，再将葱丝、姜丝用冷水泡过，放在芥蓝心上。
3 另起锅，加入植物油烧热，烹入调味汁搅匀，浇在芥蓝心上即可。
