原料 牛百叶300克，黄瓜丝100克，青椒丝、红椒丝各15克。
调料 精盐、生抽各1/2小匙，芥末油1小匙，青芥末、味精、鸡精、陈醋、香油各少许。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 牛百叶洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，切成丝；黄瓜丝放入盘中，加入精盐拌匀。
2 青芥末放入容器中，加入陈醋、生抽调匀，再放入牛百叶丝、芥末油、青椒丝、红椒丝、味精、鸡精、香油拌匀，盛放在黄瓜丝上即可。
