原料 菠菜500克，红尖椒1个。
调料 姜块10克，精盐、味精各1/2小匙，陈醋4小匙，香油少许。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 菠菜去根，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫至断生，捞出菠菜，用冷水浸凉，攥干水分，切成小段，放入盘中。
2 红尖椒去蒂、去子，洗净，切成细丝；姜块去皮，切成细末。
3 红尖椒丝、姜末、陈醋、香油、精盐、味精放入碗中调匀，浇在菠菜段上均匀即成。
