原料 豆腐300克,鸡蛋液150克。
调料 葱花50克,香葱花、十三香各少许,精盐、鸡粉各1/2小匙,植物油2大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 豆腐片去老皮,用热水烫一下,捞出沥水,和鸡蛋液一起放入容器中搅碎。
2 坐锅点火,加入植物油烧热,先下入葱花炒香,再放入豆腐鸡蛋泥炒干水分。
3 然后加入精盐、鸡粉、十三香炒至入味,出锅装入盘中,撒上香葱花即可。