苦苣200克，猪里脊肉100克，红椒10克。
精盐2小匙，味精、芥末油各1小匙，料酒、酱油各1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
苦苣去除老根及烂叶，用清水洗净，沥水，切成小段；猪里脊肉洗净，切成细丝；红椒去蒂、去籽，洗净，切成细丝。
坐锅点火，加入植物油烧热，放入猪肉丝，烹入料酒，加入酱油煸炒至熟，盛出。
将苦苣段和炒熟的猪肉丝放容器内混拌均匀，再加入红椒丝、精盐、味精、芥末油调匀，装盘上桌即可。
