猪腰300克，黄瓜片50克，白果30克，冬笋片、水发木耳、胡萝卜各15克。
姜末5克，精盐、味精各少许，酱油1大匙，米醋4小匙，料酒、香油各1小匙。
制作步骤
猪腰片成两片，剔去腰臊，洗净、沥水，剞上棋盘花刀，切成块，放入沸水锅内，加上米醋焯烫至卷起，捞出过凉、沥水，放入大碗中。
锅中加水烧沸，放入木耳、白果、冬笋片焯烫一下，捞出沥水，同黄瓜片一起放入腰花碗中。
再加上姜末、精盐、酱油、料酒、味精和香油调拌均匀，装盘上桌即成。
