清蒸西葫芦

材料

西葫芦140克，朝天椒30克，蒜末、葱花各少许

调料

盐2克，生抽5毫升，食用油适量

相宜

1．洗净的朝天椒切圈；洗好的西葫芦切片。

2．取一蒸盘，摆放好西葫芦，撒上朝天椒圈，加入盐、食用油，放上蒜末待用。

3．打开电蒸笼，注水烧开，放入蒸盘，盖上盖子，蒸11分钟，至食材熟透。

4．取出蒸盘，撒上葱花，浇上生抽即可。

小贴士

西葫芦含有维生素A、维生素C、钾、磷、铁、糖类、膳食纤维等营养成分，具有增强免疫力、清热利尿、润肺止咳等功效。西葫芦属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压等症有食疗作用，是一道营养丰富的家常菜肴。