10．一月养生食疗方
莲子排骨汤
功效：本品有止咳化痰、生津润燥的功效，能安定心神、舒缓神经、改善睡眠。
材料：莲子、百合各50克，枸杞少许，排骨500克，米酒、盐、味精各适量。
做法：
① 将排骨洗净，斩块，入沸水中汆烫，捞出。
② 莲子、百合分别洗净，莲子去心，百合掰成瓣，枸杞洗净，备用。
③ 莲子、百合、排骨一同放入锅中，并加入适量水，炖煮至排骨肉完全熟烂，起锅前加入米酒、盐、味精、枸杞即可。
养心菖蒲汤
功效：此汤能开窍醒神、宁神益志，对热病神昏、痰厥、健忘有食疗作用。
材料：石菖蒲15克，丹参10克，远志10克，当归20克，红枣6枚，猪心1个，盐、葱花各适量。
做法：
① 猪心洗净，汆去血水，捞出切片。
② 将石菖蒲、丹参、远志、当归、红枣洗净，置锅中加水煮20分钟。
③ 下入猪心片煮熟，加盐、葱花即可。
黄芪鲫鱼汤
功效：此汤可益气健脾、利水消肿、清热解毒、促进血液循环、增强免疫力。
材料：黄芪15克，山药15克，鲫鱼1条，米酒10毫升，姜、葱、盐各适量。
做法：
① 将鲫鱼处理干净，打花刀；姜切片；葱切丝。
② 黄芪、山药入锅中，加水煮沸后转小火煮约15分钟，再转中火，加入鲫鱼，煮8～10分钟。
③ 待鱼熟后加入盐、米酒，并撒上葱丝、姜片即可。
锁阳羊肉汤
功效：此汤可补肾、益精血、润燥，对尿频、腰膝酸软、失眠等有疗效。
材料：锁阳15克，生姜3片，羊肉250克，香菇5朵，盐适量。
做法：
① 将羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫一下，捞出，备用；香菇洗净，切丝；锁阳、生姜洗净，备用。
② 将上述材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后再用小火慢慢炖煮至熟烂。
③ 起锅前，以盐调味即可。
猪肝白果汤
功效：此汤具有保肝护肾、敛肺气、定喘嗽的功效，对肺虚干咳、肺痨等有食疗作用。
材料：白果100克，玉竹10克，猪肝200克，味精、盐、香油、高汤各适量。
做法：
① 将猪肝洗净切片，白果、玉竹分别洗净备用。
② 净锅上火，倒入高汤，下入猪肝、白果、玉竹，煮至熟烂。
③ 调入盐、味精烧沸，淋入香油即可食用。
参味紫苏茶
功效：五味子止咳，紫苏镇咳。此茶对咳嗽痰多、口干舌燥具疗效。
材料：五味子、人参各4克，紫苏3克，白糖适量。
做法：
将人参切薄片，紫苏切碎，与五味子共置保温杯中，用适量沸水冲泡，盖上盖闷15分钟，代茶频饮；同时可以将参片细嚼咽下，每日1剂即可。