第1章 智慧店长

1.1 连锁转型——零售新时代

连锁店铺要转型，这是大势所趋。

不转型，现在的连锁经营模式持续不了。怎么转型？连锁店铺的经营者还不太清楚，也没有样板。

十多年前，连锁店铺的扩张都以超常规的速度在奔跑，跑得太快了，现在已经上气不接下气，好像一个身体有缺陷的人，失去了以前的活力。

现在，连锁店铺经营者知道，在互联网时代，对于市场、顾客、营收、成本、利润、员工、现场管理等多方面，实体店都遭遇到了线上电商的极大冲击，这使传统的线下实体店经营面临着许多不稳定的因素，盈利能力受到了前所未有的挑战。不仅是普通的连锁企业，就像百丽国际、新一佳、湘鄂情这样的知名品牌连锁企业也一样，不是倒闭就是经营惨淡。

这是不是意味着连锁实体店没有发展的机会了？当然不是，相反，机会也许更多。虽然大多数连锁店铺的利润已经非常微薄，利润率从两位数下降到个位数，甚至更少。但是线下连锁店铺仍然是零售业和服务业的主流。新零售、新连锁带来的机遇广阔，传统连锁店铺只要抓住新机遇，转型新连锁，就照样能稳固地发展。

新连锁是将新技术，如互联网、大数据、机器人等科技成果，和传统连锁经营模式相结合的一种新的连锁阶段，它为连锁店铺创造了巨大的发展空间，被称为连锁经营第四阶段，即连锁经营4.0（见表1-1）。

表1-1 连锁经营4.0

过去，连锁店铺的发展，在很大程度上受观念的制约。比如，从自主经营到特许经营，再到连锁标准化经营，观念转变了，连锁企业就前进了一步，店铺规模、经营管理水平等都得到了提高。当时，连锁店铺的创始人只要经常听课，接受新的观念，或者调整店长的心态，激发店长个人潜能，店铺盈利就能大幅提高。

但是，在连锁经营4.0时代，只听一些转变观念或调整心态的课，已经没什么效果了。所以，连锁店铺转型面临的不只是转变观念的问题。

当然，连锁企业发展到现在，首先是打破旧观念，树立新观念。在20世纪90年代初引进新的连锁经营形式，国内的连锁企业很快就从连锁经营2.0时代的连锁特许经营，跨入连锁经营3.0时代的连锁标准化经营。那个时候，连锁经营在国内刚起步，连锁标准化经营模式本身具有一定的先进性，在市场竞争不激烈的情况下，特别是没有“互联网+”的冲击，它的确有很大的竞争优势。因为，当时连锁标准化经营还属于新型的商业模式，就像现在运用互联网的电商一样，具有经营模式创新产生的竞争优势。

其实，所有的竞争优势，开始都是通过技术革命或经营模式创新产生的，然后通过管理来提升或保持已获得的优势。在连锁经营3.0时代，尽管店铺没有重视培训智慧型店长，更谈不上对店长的盈利能力训练，连锁店仍然可以很快地发展，这都取决于经营模式的创新。

连锁店铺要转型，需要重新创造新的连锁模式。不少连锁企业引进电商经营手段，开展线上营销，采用人工智能，从形式上转型。比如，采用无人售卖，就是顾客可以进店铺选好商品，采用无人收银的方式带走；无人收银是通过视觉识别，捕捉顾客选择商品的动作，通过线上支付，将现下支付环节省略的方式。但是，对于无人售卖等创新模式，连锁店铺的经营者并不会把事情看得太简单、想得太美，他们清楚，连锁店铺的转型绝不是“无人”可以解决的，没有培训合格的智慧型店长，店铺再想像以前那样发展和盈利是不可能的。

现在，连锁店铺要想盈利，关键还在于店长的盈利能力，因为不论科技发展到什么水平，人仍然是决定性因素。高科技的运用，对店长的要求更高，这就要求店长能力更强，要有经营智慧。培训店长的智慧比调整店长的心态要困难得多。因此，连锁企业必须从根本上培养新一代智慧型店长，才能驾驭连锁经营4.0时代的店铺。

连锁经营4.0时代，店铺经营者不懂得如何培养新一代智慧型店长，店铺就没有竞争力。一家不重视培训智慧型店长的连锁企业，店铺想要转型，想要盈利，那就是一句空话。也许某一天已经上市的连锁企业无奈退市或被电商兼并，那也不是偶然。