第250章 契丹地肥己不知（第四更）
晚饭遥远，午饭近在眼前。
还有一个小时多一点，李易询问一番，今天中午吃小鸡炖蘑菇。
蘑菇是真的蘑菇，小鸡也是真的小鸡，小公鸡。
这玩意儿就跟生男生女一样，公鸡的数量并不少。
李易那个时候之前的一段时间，有人挑着筐四处卖鸡雏、鸭雏。
一只只的很可爱，但大部分是公鸡和公鸭。
至于为什么不全是公的，那是由于有的小鸡看着不明显。
在一个鸡群不需要那么多公鸡的情况下，孵化出了公鸡也要养一养，然后杀掉。
现在炖蘑菇吃的便是六个月的小公鸡，肉嫩。
“叔叔这个蘑菇是最好的哈？比猴头我吃着还爽口。”王皇后终于吃上午饭了，称赞蘑菇好吃。
她是吃猴头菇吃多了，才不觉得珍贵。，
现在炖小公鸡的是从河北道北部地区买来的松蘑，理论上确实比人工养殖的猴头菇贵。
松蘑不能人工种，最多半人工。
李隆基吃几口蘑菇，对李易说：“从安东都护府那里跟契丹换来了大量的蛙，又换蘑菇，所费颇多。”
“有了更多的交流，才好知道那边具体的情况，契丹归附突厥，新罗的地方咱们都让出来了，总不能放着不管。”
李易说出原因，那边理论上是归大唐，但都是私下贸易。
东北的很多东北虎的皮、貂皮、熊皮、梅花鹿皮等东西就到了大唐别处。
现在的契丹还不强大，后来一次次战斗，归降、被杀、逃跑、卷土重来，建立了辽国。
哎呀，这些少数民族都很顽强啊。
“游牧民族必须解决，不然死人太多。”李易想着朝代更迭，浪费了太多的发展时间。
“怎么解决？咱们抽不出兵力。”王皇后知道那边的事情。
安东都护府说是安东，结果去年都迁走了，战略收缩。
收缩完了，就没有战事，大家都在等，很和平。
李易喝一口汤，说道：“现在他们粮食少，种粮的几个小地方亩产根本上不去，粗放式耕种。”
“是呢，他们笨。”王皇后找到值得开心的事情。
“所以就让他们学会种田，今年处理完大事，开春看看能不能接触上，与他们交换土特产，换给他们种子。”
李易说出自己要做的事情。
“他们有粮又该起兵了。”李隆基皱眉。
契丹和突厥是有吃的时候就来打，没吃的东西时也来打。
有军粮自然要抢地方和人口，为了不饿死，过来抢吃的。
“三哥，其实种了田后，他们的兵士训练就少了，一大部分人要转成田户。
而且我教他们种大豆，大唐需要豆油。大豆不能成为他们的主食，到时我们用小麦和他们换豆子。”
李易告诉李隆基教契丹人种什么作物，黄豆。
黄豆在河边就能种，耕出来的地种完黄豆，如果豆秧翻进地里，可以肥田。
“他们若不换呢？”李隆基问出关键的问题，你想换就换？你让他们种他们就种？
“镜子、花露水、香皂，只要大豆，别的不给交换。”李易提出奢侈品。
他相信那些部落首领们会喜欢，而且对这些东西趋之若鹜。
李隆基略作沉吟：“我与大哥说，你先拿出来一些镜子，咱们皇亲国戚，应为大唐出力。”
李隆基准备尝试一下，看那些人对镜子的需求大不大。
针对东北契丹的事情暂时就说到这，要看之后的情况。
一群人继续吃饭，王皇后最先忍着再吃几口的想法放下筷子。
她才吃半饱，然后她拿起匙子喝汤，要再喝三分饱的汤，这个可以。
“去看看他们走没？西突厥的人身上味道大，我烦。”王皇后找个理由让太监去看。
紫玉跑出去，片刻后回来。
“他们吃饭呢，一个个太能吃了，吃完饭还要泡澡。”紫玉报告。
“叔叔，你与王兴熟识，不如一会儿去上面的皇庄瞧瞧。”不想被认出来的王皇后又找个借口。
“好。”李易无可无不可，皇庄他就去过两次，没在里面逛过。
吃过饭，大家直接从这里去皇庄，皇庄和李易庄子原本有道沟。
一到夏天多了积水，沟里便散发出臭味。
如今填上，修了四条从庄子到皇庄的路。
大量的木耳和猴头菇被送过来储存，王兴按照李易的提点作假账。
一大部分东西放在李易庄子，少部分送上去。
这一部分东西卖给天上人间，然后就是李隆基赏赐人用。
外面根本买不到，只有野生的别人采的才会出现在东市。
一行人过去的时候皇庄的庄户看到了，他们不认识李隆基和王皇后，见到李易纷纷问候。
打完招呼，他们转过头又去忙碌。
有大棚子，有人在煮水、和泥，连着草木灰一起包裹在一个个鸭蛋的外面，再装进坛子中。
李隆基从未见过这等保存鸭蛋的方法，扭头看李易。
“生石灰，大量草木灰的水煮液，配合上草木灰和泥、糠，放盐，和泥的时候再加一点酒。
在一定温度下，蛋中的蛋清会变硬，同时有所改变。
要让这一过程更快更稳定，需要加入炒的铅粉，或者用胆矾蒸馏物与铜混合制作的东西。
不过这两种东西我不想用，就放了点酒，凝固的效果不是很好，但依旧可以做出来。
变蛋口味独特，保存时间比咸蛋长，尤其是在坛子里。”
李易说出来的是松花蛋，不加入金属离子跟着反应，口感差，成型时间不稳定。
硫酸铜相对铅来说要好很多，但硫酸和铜，哪一个都不便宜，硫酸能做很多东西。
纯碱李易也没放，自己弄点纯碱不容易，舍不得。
反正大唐人没吃过正宗的松花蛋，自己做出来的就是最好的。
“不然鸡蛋怎样保存？”王皇后眨眨眼睛问，她确实不了解。
“放在稻壳和谷糠中，要么放在粮食中，沙子和草木灰也行。”
李易对此很有了解，庄子上的蛋多，不想想办法放不住。
茶叶蛋的价格都掉下来了，比蛋的价钱贵一点，商人们过来会大量购买再拿出去卖。
其他的腌咸蛋、孵化家禽、庄子自己吃。
李易顺手把松花蛋方法拿出来，这玩意儿里面其实还是含铅。
含就含呗，他也没少吃过用黄丹粉制作的松花蛋。