食物能维持人体健康，提供人体生长、发育和劳动所需的各种营养物质， 这些物质可概括为七大营养素：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。人体的每一个细胞活动都需要这些营养素的支撑，如果一种营养素缺乏，那细胞的正常新陈代谢就会受到影响，如果严重缺乏，人的机体功能就会下降，从而导致疾病。在饮食均衡的基础上，可多吃一些对肾脏有益的食物，如黑芝麻、黑豆、核桃、红枣、羊肉、鳝鱼等。
