缓释型乙醇保鲜剂

◎原料配比

◎制备方法

（1）将水和食用乙醇混合制成溶液。

（2）将载体按比例加入到步骤（1）制备的食用乙醇水溶液中，并搅拌混合均匀。

（3）用透气袋包装，或制成颗粒后用透气袋包装，即得成品。

◎原料配伍

本品各组分质量份配比范围为：载体50～90，食用乙醇水溶液10～50。

所述载体为蒙脱石、分子筛、海泡石、滑石粉、高岭土中的一种或多种。

所述各载体在缓释型乙醇保鲜剂中的质量分数分别为：蒙脱石20%～90%，分子筛20%～60%，海泡石20%～50%，滑石粉10%～70%，高岭土10%～80%。

所述载体的平均粒度为200～500目。

所述食用乙醇水溶液中乙醇的质量分数为30%～90%。

◎产品应用

本品主要应用于水果、蔬菜、糕点、肉类、水产品的保鲜。

◎产品特性

本品有效解决了液体乙醇使用不便的缺点，同时该保鲜剂还具有控制释放的作用，可以长效持久地发挥抑制微生物作用，提高了乙醇在果蔬等保鲜领域的实际应用效果和范围。另外在本品中水也是缓释型乙醇保鲜剂的重要成分，在各种果蔬、糕点、肉类、水产品中稳定的水分含量对保证其鲜度、口感、风味等方面均起到了不可忽视的作用。本品明确要求了加入水分的比例，使水与载体协同作用，可使各种果蔬、糕点、肉类、水产品包装中的相对湿度平衡和维持在一定范围，更好地保证了果蔬、糕点、肉类、水产品的鲜度、口感、风味。