复合保鲜剂

◎原料配比

◎制备方法

（1）配制海藻酸钠溶液，向所述海藻酸钠溶液中加入明胶、卡拉胶和黄原胶混合形成溶胶。

（2）将五味子木脂素提取物配制成五味子木脂素提取液，将亚麻籽木质素提取物配制为亚麻籽木脂素提取液，将所述五味子木脂素提取液和亚麻籽木脂素提取液混合均匀后加入溶菌酶形成混合物。

（3）将所述混合物缓慢加入所述溶胶中混合形成悬浮液即可。

◎原料配伍

本品各组分质量份配比范围为：海藻酸钠100，明胶0.2～7.5，卡拉胶0.2～7.5，黄原胶0.2～7.5，溶菌酶0.1～1.5，五味子木脂素提取物5～20，亚麻籽木脂素提取物5～20。

所述五味子木脂素提取物中五味子木脂素的含量为10%～95%，所述亚麻籽木脂素提取物中亚麻籽木脂素的含量为10%～95%。　

所述五味子木脂素提取物的提取方法为：向五味子中加入水或醇混合煎煮，煎煮至混合物的固含量小于50%，过滤混合物得到滤液，将所述滤液浓缩成液体或者将所述滤液浓缩并干燥成固体即可。

所述亚麻籽木脂素提取物的提取方法为：向亚麻籽中加入水或醇混合煎煮，煎煮至混合物的固含量小于50%，过滤混合物得到滤液，将所述滤液浓缩成液体或者将所述滤液浓缩并干燥成固体即可。

所述溶菌酶为蛋清溶菌酶和植物溶菌酶中的一种或多种的混合物。

所述植物溶菌酶可以为从木瓜、无花果、芜菁、大麦、萝卜、黄瓜等植物中分离出的溶菌酶，优选使用萝卜溶菌酶或大麦溶菌酶。

◎产品应用

本品主要用于食品保鲜。使用方法：将食品浸渍于复合保鲜剂中5～30min后干燥即可。

◎产品特性

（1）本产品所述复合保鲜剂的主要原料为天然提取物——亚麻籽木脂素提取物和五味子木脂素提取物，不会影响人体健康。本产品具有显著的保鲜效果，这主要是由于上述含量的亚麻籽木脂素提取物和五味子木脂素提取物与溶菌酶形成的物质具有显著的防腐效果。

（2）本产品五味子木脂素提取物和亚麻籽木脂素提取物可以为液态或固态，其提取方法很多，现有任何可提取五味子木脂素提取物和亚麻籽木脂素提取物的方法均适用于本产品。

（3）本产品所述溶菌酶为蛋清溶菌酶或植物溶菌酶，其中优选植物溶菌酶为萝卜溶菌酶或大麦溶菌酶，即从萝卜或大麦中提取出的溶菌酶，所得保鲜剂的保鲜效果更佳。