防止佛手失水、褐变的保鲜剂

◎原料配比

◎制备方法

将A剂和B剂混合均匀即可用作防止佛手失水、褐变的保鲜剂。

◎原料配伍

本品各组分质量份配比范围如下。A剂：粉末状，为抑制失水和褐变的保鲜干粉。分为两种：一、A1剂，是适用于盆栽观赏用佛手的保鲜剂，其中，维生素C（粉末）、氯化钙（粉末）、多菌灵（粉末）和壳聚糖（粉末）按照1∶1.5～3∶5～10∶1～3；二、A2剂，是适用于采后观赏用佛手的保鲜剂，其中，维生素C（粉末）、氯化钙（粉末）、多菌灵（粉末）和壳聚糖（粉末）按照1∶2～3∶0.5～3∶2～3。

B剂：液状，A试剂的溶解液，成分为3%～5%的醋酸溶液。

◎产品应用

本品主要用作防止佛手失水、褐变的保鲜剂。1?用于盆栽观赏用佛手的保鲜剂；2?用于采后的单个金华佛手果实。

使用方法：

（1）对于盆栽观赏用佛手，在暗处用B剂溶解A1剂4～6h，A1剂浓度10%～20%，然后在室温喷洒于盆栽佛手果实及叶子表面。每7～10天处理一次，每次处理结束后，农户和经销商可将盆栽植株及佛手果实晾干后运输、销售，消费者则将佛手置于通风处即可。

（2）对于采后观赏用佛手，在暗处用B剂溶解A2剂1～3h，A2剂浓度10%～20%，然后在室温喷洒于佛手果实表面，或者直接将佛手果实浸泡于保鲜剂中维持3～5min。每10～14天处理一次，每次处理结束后，农户和经销商可将佛手果实晾干后包装、运输、销售，消费者则将佛手置于通风处晾干即可。

◎产品特性

（1）本方法涉及的保鲜剂在制作和方法应用上都很简便，不但便于从事相关产业的人员使用，还便于产业链终端的消费者使用，操作十分简单，可行性强。

（2）针对性强，效率高，成本低廉。佛手果实形状很不规则，用浸蘸或喷洒保鲜液的方法能有效提高佛手果实与保鲜剂的接触面，减少处理死角。同时，由于佛手表面覆有致密的蜡质成分，普通保鲜剂不容易附着于其上，在保鲜剂中添加成膜成分，有利于此问题的解决。另外，将保鲜剂做成干粉状，利于保护试剂成分。最后，本产品涉及的干粉状保鲜剂组成简单，成分价格低廉，市场前景广阔。

（3）适用范围广，对于其他果蔬来说，同样存在储藏期间容易失水、褐变的问题。本方法及其涉及的保鲜剂同样适用于有类似问题的农产品，特别是蔬菜产品。