瑶柱蒸西蓝花

时间：20分钟 蒸制方法：清蒸

主料

扇贝400克，西蓝花250克，胡萝卜片适量。

调料

盐、味精各适量。

做法

1.扇贝洗净，去壳，取肉柱；西蓝花洗净，切块。

2.将西蓝花、扇贝肉、胡萝卜片放入盘中。

3.加入盐、味精，搅拌至入味。

4.往蒸锅中注入适量清水烧开，揭开锅盖，放入装有食材的蒸盘。

5.盖上锅盖，大火蒸约20分钟至熟透，掀开锅盖，将蒸好的食材取出放凉，即可食用。

小贴士

手感较沉重的西蓝花为良品，但要避免选择花梗宽厚结实的西蓝花。