蚝香培根金针卷

时间：5分钟 蒸制方法：包蒸

主料

培根150克，金针菇100克，红辣椒碎（装饰用）、香葱碎（装饰用）各适量。

调料

蒜、白糖、水淀粉、料酒、蚝油、橄榄油各适量。

做法

1.金针菇洗净；培根长片对半切开；蒜捣成泥。

2.金针菇放于培根上，卷起，放入盘中。

3.将盘放入开水锅中蒸5分钟取出。

4.将蒜泥、橄榄油、蚝油、白糖、料酒、水淀粉调成味汁。

5.味汁放入微波炉中加热1分钟取出，淋在培根金针卷上，最后撒上红辣椒碎和香葱碎装饰即可。

小贴士

新鲜金针菇的菇帽不会开裂，呈半球形。