鹅的来源有两种途径，分别是自繁自养和外购。种鹅和仔鹅购买必须从正规合法、信誉度高、有经营许可证，并且可以从国家工商行政管理总局的“全国企业信用信息公示系统”（注：查询时只需输入“养鹅”或“公司名称”等关键字，再输入验证码即可）查询到或在当地有良好信誉度及较好口碑的种鹅场购买；也可登录“国家种畜禽生产经营许可证管理系统”查询各地的种鹅场，不管从哪一个鹅场购买，鹅场都必须具备“种畜禽生产经营合格证”和“动物防疫条件合格证”等相关证照。
