七、鹅舍的建设与规划

鹅舍设计时要尽量满足鹅对各种环境卫生条件的要求，符合生产流程要求和卫生防疫需要，结实牢固，造价低廉，尽量做到就地取材。完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池三部分，特别是饲养种鹅，三部分面积的比例一般为1∶（1.5～2）∶（1.5～2）。鹅舍宽度通常为8～10m，长度视需要而定，一般不超过100m。舍高1.8～2m，南北两侧设有窗户，窗户面积与舍内地面面积的比为1∶（10～12）。舍内地面比舍外高10～15cm。每平方米可养鹅2～2.5只。鹅舍外须设运动场和水池，运动场最好用细沙铺设，周围要建围栏或围墙，一般高80cm。周围种植树木，既可绿化环境，夏天又可作凉棚。在运动场与水池连接处，须用石头或水泥做好斜坡，坡度约为25°～35°，斜坡要深入水中，与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等。

1.鹅舍

（1）育雏舍　要求温暖、干燥、保温性能良好，空气流通而无贼风，电力供应稳定。鹅舍檐高2～2.5m，内设天花板，以增加保温性能。窗户面积与地面面积之比一般为1∶（10～15），南窗离地面60～70cm，设置气窗，便于空气调节，北窗面积为南窗的1/3～1/2，离地面100cm左右，所有窗户及下水道通外的出口要装上铁丝网，以防兽害。育雏地面最好用水泥或砖铺成，比舍外高25～30cm，以便于消毒和排水。室内放置饮水器的地方，要有排水沟，并盖上网板，雏鹅饮水时溅出的水可漏到水沟中排出，确保室内干燥。为便于保温和管理，育雏室应隔成几个小间。每栋育雏舍的面积以每个生产单元养800～1000只雏鹅为宜，每小间面积25～30m²，可容纳30日龄以下的雏鹅100只。

（2）育肥舍　建筑要求与育雏鹅舍基本相同，但窗户可以小些，通风量应大些。夏秋季以放牧为主的育肥鹅可不必专设育肥舍，可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍（大棚舍），棚舍朝向东南，前高后低。蔽棚为单坡式，前檐高约1.8m，后檐约0.3～0.4m，进深约4～5m，长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有0.5～0.6m高的砖墙，约4～5m留一个宽为1.2m的缺口，便于鹅群进出。育肥舍有舍外场地，且与水面相连，便于鹅群入舍休息前的活动及嬉水。鹅舍应干燥、平整，便于打扫。以栖息7～8只/m² 70日龄的中鹅进行计算。

（3）后备鹅舍　后备鹅的生活力较强，对温度的要求不如雏鹅严格。因此，后备鹅舍的建筑结构简单，基本要求是能遮挡风雨、夏季通风、冬季保暖、室内干燥。规模较大的鹅场，建筑后备鹅舍时，可参考育雏鹅舍。

（4）种鹅舍　最好建封闭式鹅舍。鹅舍坐北朝南，长度不超过60m，宽度小于7m，檐高1.8～2.0m。每栋种鹅舍可容纳中小型鹅2.5～3.5只/m²，大型鹅2～2.5只/m²，以每舍饲养400～500只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地。窗户面积与地面面积的比为1∶（10～12）。舍内地面比舍外高出10～15cm，以利排水，防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50～60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖，设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。鹅舍外有陆上和水上运动场。

（5）孵化室　自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，冬暖夏凉，空气流通，窗户离地面高约1.5m，窗户要开得小，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。孵化室面积每100只母鹅占12～20m²。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面，比舍外高15～20cm。人工孵化室大小应根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以利操作。

2.陆上运动场

鹅休息和运动的场所，面积为鹅舍的1.5～2倍。运动场地面用砖、水泥等材料铺成。运动场面积的1/2应搭有凉棚或栽种葡萄等植物形成遮阳棚，供舍饲饲喂之用。陆上运动场与水上运动场的连接部，用砖头或水泥制成一个小坡度的斜坡，水泥地要有防滑面，延伸到水上运动场的水下10cm。

3.水上运动场

供鹅洗浴和配种用。水上运动场可利用天然沟塘、河流、湖泊，也可用人工浴池。如利用天然河流作为水上运动场，靠陆上运动场这一边，要用水泥或石头砌成。人工浴池一般宽2.5～3m，深0.5～0.8m，用水泥制成。水上运动场的排水口要有一沉淀井，排水时可将泥沙、粪便等沉淀下来，避免堵塞排水道。

鹅舍、陆上运动场和水上运动场三部分需用围栏将它们围成一体。根据鹅舍的分间和鹅的分群需要进行分隔。水上运动场的水围应保持高出水面50～100cm，育种舍的水围应深入到底部，以免混群。