![暖胃好粥](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/680/29373680/b_29373680.jpg)
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荷叶莲子粥
砂锅
1.5小时
2人份
荷叶和莲子,都是大自然的恩赐,不是诗中的“莲子已成荷叶老”,而将它们融为一体,盛夏气息就在这一碗粥里了。
![](https://epubservercos.yuewen.com/F1A5AE/16335325105877806/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0050_0004.jpg?sign=1734395185-sk4bBcB8EcFxvICOdP6o0rJDPjic6Be0-0-2c6b01eba078d000ffa5bdfeb742f8a9)
夏清热祛暑
食材
干荷叶..........................1张
泰国香米..................100克
莲子............................40克
冰糖.............................适量
枸杞............................15克
清水...................1200毫升
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➊ 处理粥料
莲子洗净,提前浸泡3小时;香米洗净后浸泡3小时;干荷叶洗净后撕成块。
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➋ 焯烫荷叶
荷叶焯烫2分钟,放入锅中,加清水,大火煮开后熬5分钟,水变深时捞出荷叶。
![](https://epubservercos.yuewen.com/F1A5AE/16335325105877806/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0050_0007.jpg?sign=1734395185-pkD7Q8fL5mEka564AuBHJSzttJL17Oqn-0-758b16e7d1d5ab296f1fa1eedaf1b9d5)
➌ 熬粥
倒入泡好的香米、莲子,转中小火熬煮约1小时,再加枸杞稍煮2分钟即可。
![](https://epubservercos.yuewen.com/F1A5AE/16335325105877806/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0050_0008.jpg?sign=1734395185-cyTZ9Sewy3lVtNao5JUUZwyBpXLPtu3d-0-d98a79a1b133cfc72f9f16055643a7bb)
➍ 调味
出锅前根据个人口味适当添加适量冰糖,煮化搅匀即可。
暖胃tips
荷叶具有通便功效,还可理脾调胃,和莲子煮粥食用,能清心火,解暑气。