自序

一直以来，我要的生活很简单。

有时，我们会因为多睡了几分钟而没有时间在家吃早餐，因此错过了家里那碗热气腾腾的粥，也可能会因为工作一天之后，没有精力再挑战厨房，因此错过了或许简单或许丰盛的那顿晚餐。我们辗转于各式餐厅，吃腻了大鱼大肉，于是总会在心里想念“斋饭”的味道。此时，最让人念念不忘的便是那一碗清粥和一碟小菜，那是家的味道，是最不能忘却的味道。

一碗粥，是开启美好一天的一把钥匙，也为美好一天的结束画上句号。

我若出门，只要回到家中看到屋里有暖暖的灯光，桌上有热气腾腾的清粥小菜，桌边有等待我一起喝粥的家人，便能满心欢喜。

我若在家，不管冬天夏天，总会在清晨或者傍晚，煲一锅粥，慢慢地煮、慢慢地等，看锅里微微冒泡，看窗外日出日落，闻着厨房里大米的香气，静静熬煮属于我家的粥。

好的生活很简单——有能温暖人的食物，有能温暖心的身边人。

好的粥其实也很简单，有新鲜的食材即可。即使只有那么一个红薯加一捧大米，也能煮出我记忆里最美好的那碗粥。这碗粥也许来自电压力锅，也许来自电饭煲，更或许来自砂锅，但无论其“出处”，当大米与沸腾的热水融合的刹那，最纯粹的人间烟火滋味便开始释放，它细腻绵柔，入口爽滑，暖了胃也暖了心。

无论有多忙，也要给自己留一些时间，听着清晨小鸟的叫声，不慌不忙地醒来，不留恋温暖的被窝，因为有一碗粥在等我，还有清晨新鲜的空气和未知的人生旅程！

2018.9