第一部分 现代运动营养学

第一章 冠军之路

冠军不会决定他们的未来，冠军决定他们的习惯，而习惯决定他们的未来。

凯文·伊斯特曼（Kevin Eastman）的这句话一直挂在我的办公室里，提醒我健康的习惯对塑造一个真正的冠军的重要性。孩子如果在很小的时候就养成了习惯，长大成人后他们将继续保持这些习惯。我听过很多类似的言论：“我的孩子可以吃任何他想吃的东西，因为他特别好动。”然而，营养不仅关系到体重，它也关系着健康。它意味着由内而外地铸造一个强壮的身体、免疫系统和骨骼。它意味着从年轻的时候养成健康的习惯将终身受益。

我女儿第一次踢足球时虽然只有4岁，但所有的程序一个也不少：热身、踢球、休息补充水分，踢球、再休息补充水分，完全就像是小运动员。每当喝水休息时他们会很兴奋地跑到场边从父母那里取回他们的水瓶。有的父母抱怨，孩子们并不渴，为什么教练却总要中断比赛。其实他们中的很多人，包括我的女儿，比起在球场上追着一个球跑，都对在草地上采蒲公英更感兴趣。但不可否认，休息喝水的时间家长的确很高兴。

许多父母没有意识到的是教练正教给孩子们一个非常重要的习惯。孩子们需要学会，如果你正在运动和锻炼，休息喝水是很重要的。教练正在教导他们养成健康的补液习惯。

从小养成健康的习惯，并将这个好习惯带入青少年期和成年期，这是成为精英运动员的第一步。

当你购买本书时，可能会想，这只是一本关于营养的书。但是，一名成功的运动员不仅需要有健康的饮食习惯，健康的生活方式也起着关键的作用。体育锻炼、运动营养、及时补液、睡眠、决心、态度、信念和成熟度也直接影响着比赛成绩。当然，好的基因也不可或缺。事实也证明，拥有良好基因的青少年运动员更容易吸引球探和教练的注意。但过早地强迫孩子们走得太快太远会产生消极后果，无论是从心理上还是生理上。我们希望帮助他们成为最好的运动员，但年轻的运动员仍然是孩子；我们需要牢记并尊重这一点，我们需要做的是正确地引导他们。