Lesson 4 精油从何而来？基础知识不可不知

AEAJ

日本芳香环境协会（AEAJ）的网站提供芳香疗法相关的各类信息，可以在此了解到鉴定测试以及资格认证的相关信息。

精油是从植物中萃取而来的

芳香疗法必不可少的精油到底是什么呢？

日本最大且认知度最高的开发芳香疗法的协会—日本芳香环境协会（以下简称“AEAJ”），将精油定义为“从花朵、叶子、果皮、树皮、植物根部、种子及树脂中萃取出来的芳香物质”。

精油的萃取部位，是由植物分泌芳香物质的腺体所在的位置决定的。

分泌芳香物质的部分

依兰（参考35页）的甜蜜香味来自于花朵，葡萄柚（参考40页）的香味来自于果皮，胡椒薄荷（参考53页）的清凉香味来自于叶子……本书第３章介绍了植物精油的萃取部位。

从同一种植物中萃取的精油，也会因为植物的生长地点不同，散发出不同的香味

植物是在自然界中生长的。有些植物虽然归属于同一科属，却可能因生长环境（气候、土壤）不同，而产生不同的成分，以至于从这些植物中萃取的精油也有所区别。同一种类的精油，其香味也可能会因原材料的产地或采摘年份不同而产生差异。

不同种类的精油之间有很大的价格差异，而同一种类的精油之间也会由于品种、品质、萃取率等不同而产生价格差异。即使有丰富的植物原料，若只能从中萃取少量的精油，那么这种精油的价格就会更加高昂；从不使用农药培育出来的纯天然植物中萃取出来的有机精油也会因为花费了大量的时间和劳动而变得昂贵。

所含有机化合物的差异正是精油的独特个性

精油中，薰衣草的香味令人放松，甜橙的香味令人产生食欲，迷迭香的香味令人头脑清醒。很多人都有这样的印象。这些精油作用的差异是因精油所含成分不同而造成的。第3章关于常用精油的介绍中，将为大家详细说明各种精油对我们的身心会产生怎样的影响。

植物在进行光合作用的过程中，会制造出各种有机化合物。精油是数十种乃至数百种有机化合物的集合，精油中的有机化合物可根据其构造和功效，分为几个群组。各种精油根据所含有机化合物群组的不同而发挥不同的功效。近年来针对有机化合物的科学分析正如火如荼地进行。

化学类型精油

特别容易受培育环境以及气候影响，而使精油成分产生明显差异的品种，被称为“化学类型精油”（参考90页）。

充分掌握香味的挥发性，有效进行调配

不同精油香味的挥发性（Volatility）和香味浓度（Blending Factor）不同。在香水业，人们用音乐上的音阶差异来表示芳香物质挥发性的差异：挥发性最强的归为“高音”；挥发性最弱、香味最持久的归为“低音”；中间则都属于“中音”的范围。香味浓度则可以用“1～10”来表示，数值越低，浓度越强；数值越高，浓度越弱。理解掌握这两者，对我们调配精油会有很大帮助。体验自己调配精油的乐趣，能够更有效地帮助我们加深对芳香疗法的理解。

挥发性与香味浓度

请参考76页中关于两者的详细介绍。第３章常用精油的介绍中，也给出了每款精油的挥发性与香味浓度的数据；88 页的“挥发性与香味浓度一览表”也可供参考。希望你能亲自感受调配精油的乐趣。