第51章 甜窝头的做法
转眼，就到了下班时间。
李云舒晚上实在是躺不住了，就没听于承祖和于兵的阻拦，三点钟就下地开始做起了晚饭。
感觉似乎很久了，没有摸饭勺和菜刀的感觉了，李云舒不觉笑了笑。
是啊，她不能看着一家老小都围着她转，个个都瘦了好多的样子，让她看着心疼。
都是自己的至亲，她没办法忍受他们他们天天吃咸菜。
尽管现在冬天，没什么好吃的，但至少得有个热乎的菜，让大家可以吃的好点。
煮上玉米碴子，又热了点馒头，李云舒就考虑菜的问题。
馒头还是赵艳丽给蒸的，所以李云舒感觉做饭不是很累。
走到厨房东墙边，看着放在地上的大白菜和土豆，李云舒就决定做个白菜吨土豆，加点胡萝卜，再烧两个红辣椒，放里边，一定会让几个大人吃的很开心。
至于小孩子，就炖好了菜，先给他们盛出来，这样就不会辣着他们，让他们吃不着了。
想着，她就开始一层一层地剥白菜帮子，打土豆皮，然后用清水洗干净，又洗了两根胡萝卜，就打开锅盖。
刷好了锅，李云舒从碗柜里拿出一个大碗，里面是混油。
用饭勺舀起半勺，放进冒着烟的锅里，然后把大酱盛一勺，放到锅里，再放葱姜蒜。
然后就是饭勺上下翻飞，炒几个翻，就把切好的白菜土豆片、胡萝卜片，放进去，继续翻炒。
看着白菜蔫了，盛出一瓢凉水，就放了进去，看看水不太够，就又盛了一水舀子，慢慢的往里添着，直到水没过了所有的菜。
李云舒轻轻地又整理一下菜锅，然后拿出一个小瓷坛子，用里面的小勺盛出一勺，放进锅里，又放了点胡椒，盖好锅盖。
“小凤儿，你看着火，看着锅，过一会儿翻几下，别炖糊了。”李云舒对着正在烧火的于红说道。
“好的，妈妈，你赶紧上炕歇着去吧，我能看好。”于红说。
“没事，你别火太大了，一会儿让你哥来看锅，你就看着火吧。别拿不动锅盖，把你烫着。”李云舒又不放心地叮嘱于红说。
“哎呀，妈，你就别操心了，一会儿大哥就过来了。”于红又说。
说着，她添了一根木头进灶坑，就站了起来。
一边推着李云舒进屋，一边说：
“快点上炕烫着去吧，这里有我呢。”
李云舒只好进了屋，脱掉鞋子，上炕去躺着了。
手术后，李云舒还是第一次下地做饭，还真有点吃不消。
李云舒进屋后，于红就回身坐在小板凳上，看着灶坑里的火。
不一会儿，于兵就从外面抱着一抱木头柈子走进了厨房。
于兵蹲下身子，把木头柈子放在灶坑旁边，对于红说：
“行啦，你也进屋去吧，陪着侯芳玩儿一会儿。我来看着锅。”
“好吧，你别弄糊了，妈让小点火炖着。”于红叮嘱于兵道。
“哎呀，快去玩儿吧，我还能看不好菜锅吗？”于兵说。
“对了，你看着二丫儿，咱妈可能累了，我从窗户看到她躺在炕上，都没理二丫儿。”于兵又说。
“知道了，你看着菜锅吧。”于红说。
说完，于红就站起身来，进了屋子。
四点刚过，饭菜就都好了。
李云舒看看家里墙上的大钟，心想：侯利跟侯芳爸妈下班还有一会儿，就对于兵于红说：
“大龙，小凤儿，先放桌子，咱们先吃。把你爸爸跟爷爷的菜饭留出来，他们俩回来一起吃就行啦。”
“好的，我们放桌子。”于兵回答道。
孩子一多，有没有大人管，就热闹。
吃起饭来，就跟抢似的，几个孩子吃的狼吞虎咽！
侯利跟侯芳，大概是侯远方跟钱丽很少有时间做菜，所以吃的满头大汗。
特别是侯利，舌头刚破，上着药还没好。
所以吃起来特别的费劲。
可是他架不住菜香，诱惑的他也不管疼不疼的了，一边疼地直吸溜，一边还是不停地往嘴里塞着饭菜。
吃饱了，几个孩子就叽叽喳喳地唠了起来。
“你家的菜太好吃了，我爸我妈都没时间天天给我们做菜，做的也没有你们那么香。”侯利说。
“是呀，是呀，你们家的菜太好吃了！”侯芳抹了一把嘴巴，说。
那个时候，所有的东西都是凭票购买，所以一般家里做菜都很少有肉。
用混油做菜，那就是过节了。
所以，几个孩子都感觉今天的菜特别的香。
快到五点的时候，侯远方和钱丽就进了于家的屋门，看到两个孩子红光满面的，就知道他们在于家吃了饭了。
“你们两个，可是真不听话，怎么还在人家家里吃饭了呀？”钱丽对两个孩子责怪地说道。
李云舒见侯远方两口子来了，赶紧坐了起来，说：
“哎呀，妹妹，你怎么这么说呀？我们二小儿不是也吃你们家的窝头了吗？小孩子都这样，都感觉别人家的方才好吃。”
“对了，我还真的得问问你，跟你学习学习，你那窝头咋做的啊？我们家正好老的老小的小，都喜欢吃你们家的窝头，又软和，又好吃。”李云舒又急急地说。
“嫂子，你看你说的，好像什么了不起的事儿似的。”钱丽说道。
“你赶紧说说，我好做给他们吃。”李云舒说。
“嫂子，你别急，我这就告诉你。”钱丽说。
“老侯，你赶紧带着孩子回家，看看火，我告诉嫂子怎么做，然后就回去。”钱丽转过身对侯远方说道。
“好的，我回去电炉子烧炕，你别找忙，好好告诉嫂子。”侯远方回答道。
“嫂子，你炕上待着，别下来，我们走了，有空再来跟大哥喝两盅。”侯远方说。
“侯利，小芳，别玩儿了，咱们回家。”侯远方又叫过来两个孩子，给他们穿戴好，就转身回家了。
“嫂子，你累就躺着，我告诉你，很简单的。”钱丽把刚才要下地送侯远方的李云舒，又推坐在炕上坐好，说。
“我们的窝头是我们山东那边的做法，是这样的：先把苞米面拿出来，用小筛子筛一遍，把筛出来的粗面，用来做苞米面粥喝。细面掺上点白面，放点白糖，然后用开水烫一下，揉在一起，发好。然后像做馒头一样，用面碱再揉好了，再用大锅去蒸，这样就好吃多了，也不浪费。”
“还有就是，小筛子要用小眼的，不然没用的。”钱丽又说。
“这样啊，怪不得那么好吃，做的真细致。”李云舒说。
“是啊，苞米面筛完剩下的粗面，做糊糊粥喝，就不扎嗓子了，这样，窝头也软和了，粥也好喝了，孩子老人就都爱吃了。”钱丽又说道。
说完，钱丽站起身来，说：
“嫂子，我得回去了，家里好多活呢。我们在这里，没有老人，所以就很忙活。等休息了，再来看你。”
说着，就转身往外走。
“小凤儿，大龙，快送送你侯婶儿。”李云舒说。