1.人体中组成蛋白质的氨基酸有多少种？如何进行分类？
2.何谓蛋白质的一级结构？简述蛋白质的一级结构测定方法。
3.何谓蛋白质的二级结构？蛋白质的二级结构主要有哪些形式？各有何结构特征？
4.何谓蛋白质的三级机构？维系蛋白质三级结构的化学键有哪些？
5.举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。
