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第160章 厨道八脉

自从火被发现后,人类吃上了熟食,厨道也随之产生了,而后经过了多年的发展,学厨的人按照所做菜品的特点分成了八脉,分别是:

家宴、盛宴、简宴、残宴、图宴、器宴、诡宴、咒宴。

家宴是八脉中对厨师要求最低的一脉,擅长做家常菜,菜品并不精致,较为随便,但给人一种温馨感(家的感觉),而家宴最注重的也是这种温馨感,并且家宴也是八脉中人数最多的一脉。家宴一脉的人大都是家庭主妇或家庭主夫。

盛宴是八脉中最注重外表和仪式感的一脉,他们所做的菜品以外表精致华丽著称。不过因为太过注重外表,所以他们的菜很好看,但不一定好吃(也不一定能吃),号称“诱人的陷阱”。他们在吃饭前还要进行一系列复杂而繁琐的仪式,是八脉中唯一有餐前礼的,并且他们还是八脉中最有钱的,因为他们建立了一个个美食博物馆,其中收藏了历代名厨的招牌菜(做过特殊处理,不能吃)供其他厨师借鉴和欣赏,然后向参观者收取门票费,随着时代的发展,他们还开发出了其他的分支收费项目。

简宴号称“简约而不简单”的一脉,他们将食材开发到了极致,用一种食材可以做出多种不同的菜式,甚至做出一桌宴席。即使是多种食材搭配,他们也会想设法用尽量少种食材制作出尽量多的不重样的菜品。他们是八脉中菜谱最多,创新最积极的一脉。

残宴注重菜品的“残缺美”,他们制作的菜品看起来就是被吃过的“残羹冷炙”(实际上并没有被吃过),不过那些菜的味道还是很不错的。并且为了达到“残羹冷炙”的效果,那些菜的确都是冷的(当然,是先做熟后再放冷的),他们认为冷菜有着与热菜不同的风味。一道菜趁热吃和冷了以后再吃,会给食客截然不同的体验,而他们所注重的就是冷了以后菜品的味道。

图宴一脉与简宴相反的是:他们所需的食材种类和数量很大。在获得足够的食材之后,他们会用这些食材制作成一副副生动的立体的图画。雕工是图宴一脉最擅长的,并且他们与其他几脉不同的是:他们不开店,而是如同旅者一般在世界各处旅行,寻找做菜的灵感,制作新的菜品,还因为制作每一道菜的食材量大,工序也很繁琐,所以他们制做的菜品从来不重样的,即使再相似也不会完全相同。

器宴一脉擅长制造各种高科技厨具,以及其他一些与餐饮业相关的高科技产品,还八脉中唯一能量产美食的一脉,号称“美食工厂”,并且他们还是其他几脉厨具的供应商,但他们手工制作的菜品是100%不能食用的,而是可以当做器具用(比如:器宴厨师制作的面条有极高的韧性,可以当作绳索使用;面包硬度极高,耐腐蚀,可以当作建材使用;豆腐有一定硬度和一定碱性,可以当作肥皂使用),所以他们手工制作的菜品没有食用性,但有实用性。

诡宴喜欢将菜品的外表制作得极其恐怖(或者恶心),但菜品的味道却是八脉中最美味的,与盛宴相反。有些菜品还会发出奇怪的味道(比如臭豆腐),他们这么做的目的就是拒绝那些肤浅的食客,只有那些不被表面现象所迷惑的食客才有资格品尝他们的菜品,他们认为自己是八脉中最有追求的一脉,而他们所追求就是美食以及其他目光所及事物的“永恒之美”(通俗点说就是内在美),主要是美食的永恒之美。

咒宴原本是一群十分狂热的食客,他们不喜那些浪费食物的人以及心不在厨的厨师(为了名利自甘堕落的厨师),而他们对于那些人的做法就是:将那些人变成食物!只不过他们的厨艺并不怎么样,所以只能将那些人和其他的菜品一起煮,结果就是那些菜品被煮化,融入了被煮的那个人体内,机缘巧合之下开创了一种复合菜品——咒飨。因为被煮的家伙是活着被煮的,所以他们死前产生的浓郁怨气在他们体内形成了诅咒,具体是什么诅咒,由他们的死法(油炸、清蒸、红烧、水煮等等)以及怨气强度决定。经过多年的发展之后,这些狂热的食客们形成了厨道的第八脉——咒宴。