编写说明

中药养生学是中医药学的重要组成部分，是中医药学体系中最具特色的内容之一。它以中医药理论为坚实基础，深入发掘、研究养生中药的精华，融会了历代养生学家、医药学家的实践经验和研究成果，结合现代研究理论与成果，并与相关学科融会贯通，形成了博大精深的中药养生理论体系。

养生中药一般为“药食同源”的中药材，在养生保健、延缓衰老方面效果显著，通过配伍组合形成养生方，使食疗与食养有机结合，无病时用于养生，有病时用于治疗，病后用于康复，强身健体，延年益寿，为人类的健康长寿作出了巨大贡献，是当今方兴未艾的一个重要研究课题，具有现实意义与社会意义。特别是改革开放以来，我国医药学界在养生中药的全方位研究方面积累了大量的资料和经验，取得了诸多科学发现和国内外领先的学术成果。

随着我国改革开放的深入，人民生活水平逐步提高，民众对健康的要求越来越高，养生正在成为大众自觉与自发的行为。遗憾的是，至今为止，我国尚无一部能全面反映中药与养生研究成果的中药养生专著。在此背景下，为满足社会需求，顺应当代医学模式的转变，我们组织了国内15所院校（所）多年从事养生中医药科研并在各自领域颇有建树的中青年科技人员共20人组成编委会，历经两年半，编著了这部《中药养生学》专著。本书与临床应用相结合，以防病治病为目的，在广泛收集资料的基础上，做到了科学性、实用性、先进性和可操作性相结合，充分体现中药养生理论与现代研究的成果。本书首次尝试将中药学与养生学，现代医学与传统医学结合起来编写，属“拓荒”之作，旨在引导和促进普通大众科学养生、科学应用中药。

全书分为上下两篇，共十章。上篇为基础知识篇，包括第一章到第三章。第一章为中药常识与基础理论，重点介绍中药的命名、品种、产地、采收贮存、炮制、性能及应用。第二章为中药养生的基本知识与理论，重点介绍中药养生的源流、特点、作用、机理、配伍及用药禁忌、应用原则和研究进展。第三章为常用养生中药，重点对各味养生中药的化学及营养成分、保健作用、性味与归经、功能与主治、不良反应、注意事项等进行阐述。下篇为综合应用篇，包括第四章到第十章，分别为常用养生茶、养生粥、养生菜、养生汤、养生酒、养生膏滋、养生药浴方。这些养生中药的应用具有简单、安全、广泛、便于制作、可以经常食用（使用）的特点，只要根据具体情况进行辨证施用，就能收到较好的效果，从而达到健康长寿的目的。考虑到辨病与辨证养生的特点，本书中中西医病名混合应用，突出临床的实用原则，更利于学以致用。

本书在各位编者的辛勤耕耘下编写而成，得到了中国中医药出版社的大力支持和指导，以及相关单位和领导的关心与帮助，在此一并致以诚挚的谢意！在本书编写过程中参考了众多的中药养生书籍及文献资料，由于篇幅原因，未能一一列出，谨向原作者和出版单位致以衷心的谢意！

下篇中所收载的养生方一般选用“药食同源”的中药材，副作用较小，但运用时应在辨证与辨病相结合下合理使用，达到养生而不伤身的效果。无中医药基础知识的患者使用本品前请咨询医师或药师，避免发生不良反应。

本书虽进行了反复审改，由于时间仓促及编者水平有限，在材料的收集和内容的展示上，难免存在不足之处，恳请专家同道和广大读者批评指正，以待再版时加以修改补充，不断完善提高。

编　者

2014年6月21日于重庆