寻找木杆秤

梁弄高耸的瓦楼马墙和纵横交错的街道小巷都颇具江南特色，步入其中不免让人忆起曾隐于其间的老手艺人，那些儿时走街串巷总能探寻到的街边画糖人、竹编人、吆喝“磨剪子嘞”的磨刀匠……木杆秤工匠亦是其中的一员。

这一带曾流传过“小孩子吃鱼子不识秤”的说法，所以父母大都不许孩子吃鱼子，因为在那时是有“不识秤花，难以当家”这种说法的。可见学习读数木杆秤的刻度对农家来说是多么重要。

追溯制秤的年代，还得从两千多年前秦始皇统一度量衡时算起，从那时候开始，制秤工艺便在这大江南北代代相传了。

然而随着电子秤的出现，木杆秤濒临消失，现如今制作木杆秤的铺子也越来越少了。

不过，在梁弄镇五桂村仍有这样一位木杆秤制作者，秉承着传统的手工艺来制作每一杆秤。

木杆秤匠人寿师傅今年69岁，入制秤这一行已有50个年头了。

我们来到他制秤的工作室时，天刚刚下过一场雨，空气里氤氲着木材被雨水浸透的气息。

一位老人正在屋前修整着一段树枝的枝杈，他身材精瘦，红色的T恤好像是挂在身上似的，他抬起头来看向我们，他的头发和胡子已经灰白，但面容矍铄。他，便是非遗传承人寿师傅。

寿师傅引着我们进了他的工作室，与其说是工作室不如说是一间小屋子，十分逼仄。

屋子的一个角落堆放着制作木杆秤的木头和铜皮，另外一个角落堆着一些的杂物，工作台对着窗户，台面上满是刻痕。其中一面墙上挂满了各式各样的秤，按照杆长与称量来分类，有杆长55厘米、称量5公斤的，杆长65厘米、称量10公斤的，杆长70厘米、称量15公斤的。按挂钩的种类分为钩子秤和铜盘秤等，两者分开挂在墙上。

“我20岁不到就跟了师傅学做秤了，”看着一把把自己亲手制作的木杆秤，寿师傅眯着眼回忆道，“那个时候木杆秤卖得可行俏了，家家户户都要用的。”提及现况，寿师傅又颇为遗憾地表示，现在买木杆秤的人很少了，更不要说学这门手艺的人了：“这个行当好早前就开始不行了，我也只好边打小工做些零散的活，边利用空余时间做木杆秤。”

电子秤的盛行让木杆秤市场没落，单凭制秤修秤无法再养家糊口，老手艺人也只能另谋出路。如今年事已高的寿师傅不用再打零工赚钱养家，但他仍没有丢下做木杆秤的手艺。“现在就只剩一些上了年纪不会用电子秤的人还会来买，一般一个月也只能卖出个把秤，卖出一把我就做一把。”

寿师傅工作台上的工具引起了我的兴趣，我指向一块内里有许多大大小小洞眼的铁块，寿师傅立马说道：“这个是用来打包头的。”“打包头”就是用铝片将秤的前端和末端包裹住，再钉上细钉以固定，使其美观耐用。再问起桌上的一铁罐油，“这个是菜油，用来擦秤身的。”

“斤斤计较”的木杆秤由秤杆、秤钩、秤砣、秤花和秤卡等部件组成，看似结构简单，但手工制作工序十分烦琐。在寿师傅介绍工具的同时，我们也渐渐了解了木杆秤的制作过程。制作木杆秤是一门精细的手艺，大小程序加起来有二十几道。

首先是原材料的选择。木头的种类有很多，制作木杆秤需要坚硬的木头。寿师傅一般使用的是从浙江永康进的铜草木。接下来把木材刨圆打磨处理，在木杆两端镶嵌上金属皮后，杆秤便现雏形。

“最难的啊，都难都难。”被问起这过程中最困难的步骤时，寿师傅这样说道，“就是我现在年纪大了，视力越来越差，在秤杆上刻度越来越不容易了。”校秤定位、制定重量刻度本来就是个精细活计，秤匠需要在打磨好的秤杆挂上秤盘后定支点，用砝码校验，这是个颇费时费力的过程，却又是一把秤称量准不准的关键。寿师傅总是一个刻度一个刻度校验过来，从不马虎，直到杆秤上出现密密麻麻的各种记号。最后的几步是在小细节上完善这杆秤——钻星眼、装秤纽、打秤星、上铜线、抛光、上油。如此一来，才能完整地制作出秤杆。步骤虽烦琐，但却饱含了木杆秤匠人对这门手艺的尊重。

“原先做一把小秤大概需要四个小时，大的也就一天左右，”介绍完工作台上的各个工具，寿师傅打开工作台下的小柜子埋头找起东西来，“现在年纪大了就慢了。”我们在那一间小屋子里交谈来往之时，有零星几个当地村民聚了过来，好奇地询问我们在聊点什么。这会儿，寿师傅正巧从柜子底下找出个铁秤砣来给我们看，介绍说这个秤砣有50年的历史了。围观的村民打趣道：“现在就是个烂铁砣了。”寿师傅看看拿上桌的秤砣，只是笑笑不去反驳。村民渐渐散去，寿师傅又拿出块铁板来，继续说：“这个我也用了有四五十年了。”

其实，木杆秤作为一种普通的衡量工具，见证了乡村商贸发展演变的过程。木杆秤的制作体现了古代工匠的聪明才智，从选材料到制作完成，每一道工序都是手工制作，全凭经验和悟性，表现了农耕文化与商贸文化的丰富内涵。

在这个万物迅速发展的时代，具有50年历史的铁秤砣确实只不过是一块废铁了。其实，像制作木杆秤这类的老行当代表着我们过往的生活，而在奔腾的历史进程中慢慢消失的，杆秤只是其中一物，与之一起消失的，也许还会有令我们怀念不已的街巷人情。让人留恋和惋惜的，或许是以后只能在博物馆里怀念的那个年代吧。

所幸，木杆秤的制作精巧细腻，工序严谨，做工独特，难以被现代技术所替代，是一份极其宝贵的传统手艺。木杆秤制作技艺已入选浙江省非物质文化遗产。希望非遗的入选，能够使这凝聚着木杆秤传人聪明智慧的传统手艺，得到切实的保护和发展，让这一传统手艺传承下去。

我们离开的时候，外面又飘起了小雨，我在门口撑起伞回头与出来送别我们的寿师傅又道了一声谢。一个穿着雨衣的中年妇女骑着小电瓶车往这儿驶来，最终停在了寿师傅工作室的门口。“做秤的师傅在不在啦，”她冲里头喊道，刚准备回屋的寿师傅连忙回过头又往外走来。“30斤，70厘米的两把多少钱啊？”我们不再打扰，只听得两人的交谈声逐渐隐没在这雨声之中。

图文/应灵波 应志鹏

指导老师/史文静