国医大师朱良春教授序

当代著名营养学家赵霖、赵和、鲍善芬教授的新著《中国孩子该怎么吃》一书见示，展诵之际，思绪万千。因为少年儿童是祖国的花朵、祖国的未来。少年儿童的健康关系着祖国的兴盛强大，绝不可掉以轻心。

由于经济、文化发展不平衡，我国少年儿童营养状况呈现“营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕文明病并存”的局面。经济发达地区膳食结构“西化”、导致“文明病”泛滥，当前18岁以下青少年中肥胖人群达1.2亿，严重威胁着青少年的健康。

科学配餐是不用资金投入，就能提高和改善少年儿童健康状况的有效方法。《中国孩子该怎么吃》一书从母乳喂养开始，系统精辟的讲解了孩子们的饮食宜忌，介绍了与少年儿童健康成长相关的食品知识。同时也传递了，“欲要小儿安，须带三分饥与寒”等传统的育儿经验和道理。是一本不可多得的精品参考书。

中华民族开创的农耕文明与生态农业的成功，保证了食物生物来源的多样性，“杂食者美食也、广食者营养也”成为中华饮食的金科玉律。中医倡导的“寓医於食”、“药食同源”的科学理念与几千年食疗的成功实践，保障了中华民族的绵延生息。

中国传统膳食以植物性食物为主，低动物蛋白与脂肪的饮食不仅能预防肥胖，也能让孩子发育到理想身材。同时还能有效调控血胆固醇水平，从源头上防控各种慢性非传染性疾病的发生。只有遵从平衡膳食的理念，坚持中华民族传统膳食结构，才能有效提高少年儿童健康素质，让下一代国民都有强健的体魄，充沛的精力，聪颖的睿智，为早日实现中国梦奠定基础。

为此，我希望做父母的您们，都能认真的阅读这本利国利民、保障下一代健康成长的好书，尽到严父慈母的职责，岂不快哉！