十、羊初乳的重要性

初乳又叫血乳，因其具有加热后易凝固的特性，又被称为胶奶，是所有雌性哺乳动物产后7天内所分泌乳汁的统称。初乳所含营养物质极为丰富，有大量的蛋白质、维生素和矿物质，其干物质含量较常乳高1.5～2倍。此外，初乳中还含有大量的免疫球蛋白（IgG），免疫球蛋白是一种受动物体外来大分子抗原刺激而产生的抗体，在动物体内具有重要的免疫和生理调节作用，是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一。研究表明，免疫球蛋白对许多病原微生物和毒素有抑制作用，如可抑制贺菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脆壁类菌体、肺炎双球菌、白喉毒素、破伤风毒素、链球菌溶血素、脑病毒、流感病毒等的生长。因此，初乳在新生仔畜的营养及免疫等方面发挥着重要的生物学功能。

羊初乳浓度大，养分含量高，可增加羔羊的抗病力，促使羔羊健康生长，是新生羔羊非常理想的天然食物。羔羊出生后，一定要早吃初乳，以获得较高的母源抗体。