粉体是指在常态下以较细的粉粒状态存在的物料。具体来说，粉体是由大量的固体颗粒及其相互之间的空隙所构成的集合体，如食品中的面粉、豆浆粉、奶粉、咖啡、大米、小麦、大豆、食盐；自然界的河沙、土壤、尘埃、沙尘暴；工业产品的火药、水泥、颜料、药品、化肥等，这些物质按照该学科的分类都属于粉体。它们的共同特征是：比表面积比较大，由许多大小不同的颗粒状物质所组成，颗粒与颗粒之间存在空隙。
