《中药炮制技术》编审人员

主　编　靳丽梅

副主编　桑咏梅　史红波　李秋红　李继红

编　者　（按照姓氏汉语拼音排列）

　　　　靳丽梅（黑龙江农业经济职业学院）

　　　　李继红（辽宁农业职业技术学院）

　　　　李秋红（黑龙江中医药大学）

　　　　桑咏梅（黑龙江生态工程职业学院）

　　　　史红波（黑龙江农垦职业学院）

　　　　苏伟良（黑龙江惠美佳药业有限公司）

　　　　张小年（黑龙江农业经济职业学院）

　　　　赵吉宇（黑龙江农业经济职业学院）

　　　　郑燕芝（福建生物工程职业技术学院）

主　审　王振月（黑龙江中医药大学）

前言

“健康中国2030”提出实施中医药传承创新工程，随着社会经济的进步，人们对健康需求的增加及中药应用模式的转变，使对中药类人才的数量、质量和结构也提出了更高的需求，也促进了非物质文化传承技术之一“中药炮制技术”的教学改革。为推进中医药文化传承与发展，我们根据高职高专院校的教学特点和中药岗位需求，充分借鉴近年来中药炮制技术教学改革成果，对课程定位和课程目标进行了充分的调研和论证，改革教学内容，创新教材编写形式，建设了以围绕“教师教学”和“学生学习”两个中心的立体化教材。

中药炮制技术是中药制药技术专业的核心课程，是一门综合应用性课程，实践性较强。掌握这门课程的理论与技能知识，可以在中药饮片厂各个工序和中药制药企业前处理车间从事生产操作、产品检验及中药养护等管理工作，达到中药炮制工的职业技能要求，符合行业发展需要，充分体现自身的价值。

全书分成4个项目：中药炮制的认知、中药材前处理技术、中药材炮制技术与中药饮片质量检测与贮藏保管。各个药材基于《中华人民共和国药典》下规定的炮制品种、质量标准、炮制作用，理论部分以实用为主，并突出实践能力的培养，有利于教师教学及学生阅读，提高教学质量；任务实施打破了传统的编写模式，增加了任务单、操作单和评价单内容，学生在任务实施中根据下达的任务进行操作，将理论与实践相结合。同时，“评价单”中明确了操作中考核的标准，便于实地操作和评价。为了提高学生的学习兴趣，教材中增加了“知识链接”板块，并于每个任务后进行经验小结，使知识内容一目了然，“教、学、做、练、训”一体，以提高教学质量和学习效果。附录配有中药炮制工技能考核题库、经反复讨论修改和审定的“课程标准”，以及《中华人民共和国药典》（2015年版）四部收载的中药材相关标准、中药饮片质量标准通则，结合现代信息化技术，通过二维码链接的视频、课件来学习中药炮制工艺各个关键技能点的操作。

本教材中，项目1、附录由赵吉宇老师编写；项目2、项目4由靳丽梅老师编写；项目3中，任务3由张小年老师编写，任务4由靳丽梅老师编写，任务5由史红波老师、郑燕芝老师编写，任务6由张小年老师、李秋红老师编写，任务7由赵吉宇老师、苏伟良老师编写，任务8由桑咏梅老师、李继红老师编写；配套视频、动画及ppt课件资源由张小年、赵吉宇、靳丽梅三位老师完成。全书由靳丽梅老师统稿、王振月教授主审。

由于编者的水平和能力有限，难免有疏漏和不足之处，恳请广大师生和同行提出宝贵意见，以便在今后修订中改正。

编者

2018年6月