第33章 有一种爱,已接近半个世纪
当景迈山古茶树上长有
你的模样
你是否已在万籁俱寂中微笑地
迎接等待
当颠簸的山路停不下
你前进的脚步
你是否在不分日夜地遥望回路
当她用毕生的智血亲手
包装着你
把你送往世界
你是否留意:你几载的时候,
她已爱你半个世纪!
静寂的寒冬夜,你是否猜得出今夜又会是哪一款茶缠绕着晚空里的梦呢?
悠长地古筝绕梁,茶台前,桌椅上,静坐着一位高雅脱俗的女子一一她叫“春億”。不管你是否已经知道她是谁,也无论你是否在看完后"任性"寻知踪影,这都已经不重要了。呷一口茶,或者品一款生或熟的普洱茶,抽空到闲暇的地方看看"天空上的云卷云舒",也是常乐啊!
如墨般的夜总是那么在意--------茶台前的那处"风景"!风景是她,也是它!它就是2011年春億(生茶)!它的名字,是以茶妈妈杜春峄之名来命名的!这具有重要的纪念价值!同时,这款春億也是茶妈妈集智慧和心血亲手制作的扛鼎之作,用料都是上等的,制作也是最最用心的且为亲手所制!所以用沧桑去付出的,是钞票买不到的!那春億定是必有所值的!
冲泡的时候,总伴随着轻悠地音乐响起。
随手泡里的农夫山泉似乎要从活跃响动变得文静;9·5g的茶量似乎也塞不满小小的茶荷!清悠的干茶香钻入鼻孔,甚为舒服!
"春億公主"优雅而有序地抬动着纤纤素手:
〈1〉高粗水柱注满盖碗便溢出适收。因冬天清寒,加些许开水于盖碗底,利于增温!
〈2〉醒茶是以高冲注水而低粗转圈便收,待其泡少而盖上出汤,这都是使茶叶润透,利于下面冲泡!
〈3〉第一道茶(1~2泡)是以细柔稍高注水,沿漏网边上倾顺出汤!
感觉:细观公道杯中有少许"炊烟"袅起,带着股兰花香气腾空,而后扑入鼻孔,沁之入心舒怀。茶汤如花生油般黄亮,入口香甜清柔爽口,兰香觉如回声荡于腔中,尽显妙感!不过,汤中也隐隐约约的藏有股特殊汤味,异样美感!
〈4 〉第二道茶(3~4泡)选择中等高度水注,水冲劲略比前一道大些,适时顺着出汤!
感觉:茶味渐足,入口微带有苦涩感;但是茶汤依旧清甜泛喉,饮之浓郁饱满;饮后,香韵感悠长。特殊汤味渐消踪影。
〈5〉第三道茶汤(5~6泡)选择用略粗微高注下,再微细水轻收。稍许时候,柔缓出汤!
感觉:茶汤依旧黄亮,深吸着汤微漪涟起的茶香,再品着饮之入口而如波轮动般滑荡的汤香。清甜之感,依旧不消。但也感有微结之感积于左腔壁面。
〈6〉第四道茶(7~8泡)是以略粗水注,细水而收;再柔顺出汤!
感觉:兰香之感依然存在,只是略消轻微,此茶耐泡。左腔壁面上甜涩相交,滋味却略清甜,尚好喝!
当公道杯黃亮的茶点点倒尽,夜已数更;幽黑的夜色悄然加抹,为了欢送"春億公主"的惟雅落幕。难忘的夜,难得的品"春億",有时候,多么希望下次是明天。喝款茶,不仅是喝茶的精华,也是在学习良师的冲泡精髓!希望能够对自己的冲泡有所帮助!
此款春億是茶妈妈亲手制作,一辈子事茶的她,为茶,投入自己的青春年华,这种精神是坚韧且强大的!我们为之感动!所以,特为之赞叹!