变酸的牛奶不是酸奶

咚咚的玩具火车摆在地毯上，图画书扣在沙发上……咦，咚咚哪儿去了？

“一会儿小博士过来玩儿，这瓶牛奶我要和小博士一起喝！”哈哈，咚咚正瞪着手里的一瓶牛奶舔嘴巴呢。这瓶牛奶，是咚咚刚才钻到床底下追皮球时发现的，也不知道放了多久！

“叮咚！”门铃响了，小博士来了。

咚咚把小博士拉进房间，飞快地打开牛奶瓶盖，再把牛奶倒进两个杯子里。

“喝吧，喝吧，这可是我意外发现的牛奶，从床底下找出来的，干杯！”咚咚拿起杯子和小博士的杯子撞了一下。

“等等！”小博士拉住了咚咚的手，“牛奶放那么久，不会已经变酸了吧？”

“那更好，酸奶更有营养！”咚咚拿起杯子就要喝。

“错了，错了！变酸的牛奶与酸奶是两回事。自然变酸的牛奶其实是变质的牛奶，由于天气太热或者存放时间太长，牛奶被很多细菌污染，乳酸菌分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，牛奶就有酸味了。还有一些对人体有害的腐败菌会产生有臭味的物质，吃到肚子里会生病，所以变酸的牛奶不能喝。而酸奶是人工在新鲜的牛奶里加入对人体有利的乳酸菌，经过发酵得到的。酸奶里没有有害的细菌，是可以喝的。”

“这样啊！”咚咚闻了闻自己杯子里的牛奶，真的，在酸味之外，还有一股臭味。

他吐了吐舌头，说：“谢谢你，小博士，我差点儿就把变质牛奶给喝了！”

小博士告诉你

买回来的新鲜牛奶，一定要保存在凉快的地方，而且要在保质期内喝完哦。另外，小朋友可以多喝一些真正的酸奶，因为酸奶很容易消化吸收，而且它里面添加了有益菌，对一些病菌有一定抑制作用，喝了对小朋友的健康成长大有益处！